Vertical AAlto PS e AAlto

projeto AALTO nasceu no mês de fevereiro de 1999, na prestigiosa zona vinícola de Ribera del Duero (Espanha). O objetivo de Mariano García e Javier Zaccagnini foi elaborar um vinho que mostrasse uma personalidade diferenciada, de alta qualidade e que fosse um fiel reflexo de diferentes povoações, montando-os no final do processo de envelhecimento ou crianza para ganhar              equilíbrio e complexidade.

Uns anos mais tarde, em 2006, as famílias Masaveu e Nozaleda proprietárias de adegas em outras zonas vinícolas da Espanha se incorporaram na AALTO, proporcionando mais experiência e estabilidade ao projeto, o que implicou a consolidação da adega.

Desde os começos em 1999 e até à colheita de 2004 a elaboração dos vinhos foi realizada em instalações arrendadas em Roa (Burgos). Enquanto o projeto se consolidava, começaram a procurar um local novo para situar uma nova adega própria. O local selecionado foi uma belíssima parcela de 15 hectares localizada no limite municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid).

A primeira fase da nova adega foi concluída em 2005, sendo esta colheita a primeira elaborada nestas instalações. O moderno desenho selecionado para esta nova adega foi realizado seguindo exclusivamente critérios de máxima qualidade. A arquitetura da adega está perfeitamente integrada na paisagem, numa zona muito característica da Ribera del Duero, com um desenho linear e harmônico, carente de ostentação, com detalhes minimalistas, elegantes e confortáveis. Uma segunda fase do edifício, correspondente à parte mais social da adega, foi finalizada no ano 2016.

Após 20 anos de experiência, AALTO Bodegas y Vinhedos transformou-se em um ponto de referência em Ribera del Duero. O vinho AALTO PS foi selecionado várias vezes por votação como o Melhor Vinho Tinto da Espanha e a adega foi escolhida em Paris como uma das 100 melhores adegas do mundo no livro publicado pelos renomados críticos Michel Bettane e Thiery Dessauve.

Eduardo Ferrin planeja compartilhar conosco as safras de Aalto PS 2006, 2010 e Aalto 2004, 2014 e 2017.

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ADEGA INTERNATIONAL TASTING 2019
DIA 19 DE OUTUBRO
HOTEL UNIQUE – SÃO PAULO – SP

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